南阳锅炉|南阳油罐|南阳热水锅炉|南阳浴池锅炉|南阳锅炉厂联系电话:13271390566
当前位置:首页 > 锅炉常识 >

食用菌常压灭菌办法

浏览: 次 编辑:admin 日期:2013-02-13 22:22

灭菌锅炉使用方法

 

 

一、选择一背风朝阳的平地面,北方地区冬季可置于院内或室内,在地面上铺一层塑料雨布(这一项很关键),其作用是隔气、隔水、防止冷凝水浸湿地面而倒垛。

图片

二、在铺地塑料雨布上面根据菌垛大小摆上几行二层砖,每块砖要间隔摆放,留出空隙,用于串汽。


图片

图片

图片

三、在砖行上面铺上麻袋、蛇皮袋等透汽性好的网状物以防扎袋。但坚决禁止铺可能影响上汽的其它物品。


图片

四、在上面摆放菌棒,把菌棒尽可能码高,不要使菌垛过长过宽。菌棒在高温环境下,会变软,码的时候,菌垛要一层一层的往内缩,成塔型结构。防止在灭菌过程中发生倒垛现象。

图片


图片

五、把锅炉的外接排气管一端插到菌垛底部砖头的空隙里,以留备用。

图片

六、菌垛码好后,用塑料雨布自上向下,包裹好,塑料雨布与地面上铺的雨布重叠部分要卷在一起,尽可能不要漏气。

图片

图片

图片

图片

七、根据菌垛面积大小,用麻袋或其他较厚的物品包裹菌垛。其一,是做保温层用;其二,为了防止塑料雨布遇到高温蒸汽被涨破,俗话说的“烧崩垛”。


图片

八、最好再用方格花塑料雨布从垛顶自上向下,包裹到底边,然后用绳索在菌垛四周及顶部捆好,菌垛就算包好了。

图片

九、把灭菌锅炉放到距菌垛一米左右的地方,在锅炉底部垫两层砖,其意是抬高锅炉,利于通风和清除炉渣。然后把蒸汽导管接好,一头插进菌垛底部,也就是地面铺的砖头的空隙内,不要插进去太深,以20cm-30 cm为宜。要注意使导汽管口平伸,不要向上跷或向下跷,排气管的周围要用布包裹一下,其防止漏气;

图片

十、菌垛四周先用沙子稍微压一下,以便于排冷气。

图片

图片

十一、锅炉点火后,待菌垛内的冷汽排净,下部开始冒热汽后,可以把菌垛底边四周的雨布用沙子压实。


图片

图片

十二、锅炉点火后要保持旺火(非常重要,直接关系到灭菌时间的长短),要用最短的时间,使菌垛内达到100度。不要火忽大忽小。锅炉水位要稳在水位线的中下部。锅炉加完燃料,炉门一定要关上。下水开关开到能使炉内水汽平衡为宜,不要开一下,关一下。

图片


图片

十三、待垛内下部温度达到100℃后,锅炉再小火烧8-10个小时(可根据自身情况适当延长),即达到灭菌的目的。




图片





图片



图片


很幸运,遇到很多都在灭菌。

图片

图片

图片

图片


必要的话,可用木板加固,防止倒垛。

图片

图片

图片

图片



图片

图片

图片

图片

图片


图片

忙忙碌碌的装袋场面。

图片


图片


图片


七零灭菌锅炉:点火十分钟产蒸汽,一次灭菌2100袋,60*18的香菇袋,每袋重7斤左右,点火四个小时菌垛内达到100度,蒸汽温度可达110-140度,锅炉每小时蒸发量135公斤。